Non Expedit

La Syrah est un cépage présent depuis longtemps dans notre région.

La décision de produire ce cépage s'explique avant tout par les caractéristiques de notre terroir: pour bien comprendre la Syrah dans le Val d'Aoste, il faut tenir compte du sol granitique, des températures estivales élevées et de l'altitude des vignobles. Une Syrah de montagne, donc, où la générosité aromatique précède une bouche fine et élégante, conférant à ce cépage fraîcheur et tension, des caractéristiques qui ne lui sont pas toujours associées.

En réaction à la suppression des ordres religieux et à la confiscation des biens de l'Église par le Royaume d'Italie, avec le "Non Expedit" (littéralement “il ne convient pas"), le Saint-Siège interdit aux catholiques italiens de participer à la vie politique nationale. Mais certains s'y opposent. La terre d'où provient ce vin faisait partie des biens expropriés de l'Église et a été achetée par une famille locale à un prix avantageux, mais à un coût très élevé dans la société de l'époque: l'excommunication.

Notes de dégustation

Rouge framboise brillant, avec des reflets violets. Confiture de mûres, baies sauvages et fruits rouges mûrs sont suivis de légères notes herbacées de foin de pâturage, de réglisse et de poivre noir. Un profil gustatif d'une grande fraîcheur et d'une grande élégance qui, associé au soyeux de la texture tannique, donne un vin d'une intensité et d'une persistance marquées.

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